Brioche Pulled Pork

Carne de porco cocida lentamente, desmenuzada e servidas sobre pan brioche, con cogomelos en rodajas, rúcula fresca e salsa caseira

Tartar de salmón con aguacate

Tartar de salmón fresco e aguacate aderezado con citricos

Croquetas de chacina e queixo san simón

Croquetas de chacina italiana cun suave matiz de queixo san simón

Tortilla de Pataca

Tortilla o estilo betanceiro. Feita con ovos campestres e pataca de Vilalba

Croquetas de Xamón

Paella de marisco

Deliciosa paella mariñeira con producto autóctono da nosa ría

Ración de Patacas

Fritas ou Cocidas

Risotto de Cogomelos

Tosta de Polbo con queixo Arzúa-Ulloa

Cruxente pan sobre o que reposan toros de pulpo con queso Arzúa-Ulloa fundido

Mexillons o Vapor

Mexillón fresco de lorbé aberto o vapor

Navallas á prancha

Bivalvo mariño á prancha con aderezo de allo e perexil

Polbo a Feira

Polbo a feira reposado nunha cama de cachelo de Vilalba

Langostinos á prancha

Lagostinos á prancha marinados con perexil, allo e aceite oliva virxe extra

Vieiras a prancha

Delicioso fruto do mar a prancha

Almejas a la marinera

Almeja del día con auténtica salsa marinera de la abuela

Ensalada Mixta

Leituga, tomate, cebola, atún, maíz, zanahoria raiada e espárragos

Ensalada Caprese

Ensalada fresca con Tomate, Mozzarella e noz cun toque de albáfega

Ensalada Tropical

Ensalada gourmet que combina froita fresca e rollo de cabra, con emulsión de arándanos, rúcula e noces

Ensalada Bufala

Creamy burrata with candied cherry tomatoes, avocado, and mango on a fresh lettuces, dressed with a light honey and mustard vinaigrette.

Chipirons a pranchaa

Chipirons a prancha cun fino toque de salsa

Calamares a Andaluza

Calamares á andaluza con alioli caseiro, sobre folla de bambú.

Sardiñas

Tenras e frescas, acompañadas por cachelos

Parrochitas

Fresco alevín de sardiña da nosa ría. Fritida.

Robaliza á prancha

Robaliza á prancha sobre un leito de ensalada fresca

Marraxo

Filete de quenlla galega a prancha con ensalada e patacas

Cachopo de chacina e queixo cheddar

Dobre filete de tenreira empanado que oculta cachina e queixo cheddar no seu interior

Cordon Bleu con salsa de queixo Arzúa-Ulloa

Dobre filete de cerdo empanado con xamón de york e queixo fundido no seu interior bañado con salsa arzúa-ulloa

Solomillo ibérico con Salsa de Champiñones

Raxo

Raxo al cabrales

Ternera asada

Jugosa ternera gallega guisada

Tiras de Peituga

Tiras de polo rebozado con adobo argentina

Presa con Redución do Porto

Jugosa Presa de Porco de Castañas acompañada de Redución de Oporto e Tomate Cherry