Brioche de Carrilleras

Carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento, desmigadas y servidas en pan brioche, con láminas de champiñón, rúcula fresca y salsa de carne casera

Tartar de Salmón con Aguacate

Tartar de salmón fresco y aguacate aderezado con cítricos

Croquetas de cecina y queso san simón

Croquetas de cecina italiana con un suave matiz de queso san simón

Tortilla de Patata

Tortilla al estilo betanceiro. Hecha con huevos campestres y patata de Villalba

Croquetas de Jamón

Paella de marisco

Deliciosa paella marinera con producto autóctono de nuestra ría

Ración de Patatas

Fritas o Cocidas

Risotto de Setas

Arroz cremoso cocinado lentamente con un fondo de setas y parmesano. Sabor intenso, textura melosa.

Tosta de Pulpo con queso Arzúa-Ulloa

Pan crujiente sobre el que reposan rodajas de pulpo con queso Arzúa-Ulloa fundido

Mejillones al vapor

Mejillón fresco de lorbé abierto al vapor

Navajas a la plancha

Bivalvo marino a la plancha con aderezo de ajo y perejil

Pulpo a la Feria

Pulpo a feira reposado en una cama de cachelo de Villalba

Langostinos a la plancha

Langostinos a la plancha marinados con perejil, ajo y aceite oliva virgen extra

Vieiras a la plancha

Delicioso fruto del mar a la plancha

Almejas a la marinera

Almeja del día con auténtica salsa marinera de la abuela

Ensalada Mixta

Lechuga, tomate, cebolla, atún, maíz, zanahoria rallada y esparragos

Ensalada Caprese

Ensalada fresca con Tomate, Mozzarella y nuez con un toque de albahaca

Ensalada Tropical

Ensalada gourmet que combina fruta fresca y rulo de cabra, con emulsión de arándanos, rúcula y nueces

Ensalada Bufala

Burrata cremosa con cherrys confitados, aguacate y mango sobre cama de lechugas frescas, aliñada con una vinagreta suave de miel y mostaza

Chipirones a la plancha

Chipirones a la plancha con un fino toque de ajada

Calamares a la Andaluza

Calamares fritos al estilo Andaluza, acompañados de alioli casero y servidos sobre hoja de bambú.

Sardinas

Tiernas y frescas, acompañadas de cachelos

Parrochitas

Fresco alevín de sardina de nuestra ría. Frita.

Lubina A la Plancha

Lubina a la Plancha sobre lecho de ensalada fresca

Marraxo

Filete de quenlla gallega a la plancha

Cachopo de Cecina y queso Cheddar

Doble filete de ternera empanado que esconde cecina y queso cheddar en su interior.

Cordon Bleu con salsa de queso Arzua-Ulloa

Doble filete de cerdo empanado con jamón york y queso fundido en su interior, bañado con salsa arzúa-ulloa

Solomillo ibérico con Salsa de Champiñones

Raxo

Raxo al cabrales

Ternera asada

Jugosa ternera gallega guisada

Lagrimas de Pollo

Tiras de pollo rebozado con adobo argentina

Presa Ibérica con Reducción de Oporto

Jugosa Presa de cerdo de castañas acompañada con reducción de Oporto y tomate Cherry